而尚蒂伊的得名与孔蒂的厨师长瓦泰尔有关,当年瓦泰尔发明了一种发泡奶油( Crem E Chantilly),也就是我们现在常吃的“惯奶油”,至此“ Chantilly”就成了这座古堡的名字,翻译成中文就叫“尚蒂伊”。今天,在法国到处都有名为瓦泰尔的烹饪学校。
尚蒂伊城堡外的花园是另一个必游之地,如果说游览古堡需要2小时,游花园则至少需6小时。花园内有三个特色主题区,于不同年代跨数世纪建成,包括建于17世纪的法式庭园、18世纪末建成的中式庭园,以及建于19世纪初的英式花园,其中法式庭园是由设计凡尔赛宫的著名建筑家Andre Le Notre亲自操刀,将湖泊、河道、喷泉、树木及草坪融为一体,设计出构图独特的庭园特色。花园造景以几何对称及雕像为主,这座独一无二的城堡是君王的领地,从中世纪至今,多位法国史上优秀的人物都曾到此拜访。